節約レシピ：簡単で美味しいアイデア５選まとめ

日々の食事にかかる費用を少しでも抑えたいと考えている方に、簡単でお財布に優しい節約レシピをご紹介します。

シンプルな食材で工夫すれば、栄養満点の食事が手軽に楽しめます！

節約術活用レシピ５選

1. 具だくさん味噌汁

• 材料（2〜3人分）
  • だし汁　500ml
  • 味噌　大さじ2
  • キャベツ　1/4玉
  • 人参　1本
  • じゃがいも　2個
  • 豆腐　1/2丁
  • ねぎ　適量
• 作り方
  1. キャベツや人参、じゃがいもは一口大に切る。
  2. 鍋にだし汁を入れて、切った野菜を柔らかくなるまで煮る。
  3. 豆腐を加え、味噌を溶かし入れて、少し煮る。
  4. 最後に刻んだねぎを散らして完成！
• 節約ポイント 旬の野菜を使うことでコストを抑え、野菜のうまみが凝縮したヘルシーな一品に。具材は冷蔵庫にあるものでアレンジ自由です。

2. キャベツと卵の簡単炒め

• 材料（2人分）
  • キャベツ　1/4玉
  • 卵　2個
  • 醤油　大さじ1
  • 砂糖　小さじ1
  • ごま油　大さじ1
• 作り方
  1. キャベツをざく切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、キャベツを炒める。
  3. 醤油と砂糖を加えて味を調える。
  4. 別のボウルで卵を割り、溶き卵をフライパンに流し入れてさっと混ぜ合わせる。
• 節約ポイント キャベツは栄養価が高くてリーズナブルな食材。卵を使うことでタンパク質もプラスされ、満足感のある一皿になります。

3. 豆腐のそぼろ丼

• 材料（2人分）
  • 木綿豆腐　1丁
  • 醤油　大さじ2
  • みりん　大さじ1
  • 砂糖　小さじ1
  • ご飯　適量
  • 青ねぎ　適量
• 作り方
  1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水切りをする（約10分）。
  2. フライパンに油を熱し、水切りした豆腐を細かく崩しながら炒める。
  3. 醤油、みりん、砂糖を加え、さらに炒めて味を絡める。
  4. ご飯の上にそぼろ状になった豆腐をのせ、刻んだ青ねぎをトッピングして完成！
• 節約ポイント 豆腐は安価でありながら栄養価が高い食材です。肉を使わずにヘルシーな丼ぶりが完成します。

4. パスタのにんにくオイル炒め（アーリオ・オーリオ）

• 材料（2人分）
  • パスタ　200g
  • にんにく　2かけ
  • オリーブオイル　大さじ3
  • 鷹の爪（乾燥唐辛子）1本
  • 塩　少々
• 作り方
  1. パスタを塩を加えたお湯で茹でる。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにしたにんにくと鷹の爪を炒める。
  3. パスタが茹で上がったら、フライパンに加えて絡め、塩で味を整える。
• 節約ポイント にんにくとオリーブオイルがあればできる、シンプルで風味豊かなパスタ。コスパも良く、満足感たっぷり。

5. 冷凍野菜のカレー

• 材料（4人分）
  • 冷凍野菜ミックス　200g
  • 玉ねぎ　1個
  • カレールー　1/2箱
  • 水　600ml
  • ご飯　適量
• 作り方
  1. 玉ねぎをみじん切りにし、鍋で炒める。
  2. 水を加え、沸騰したら冷凍野菜ミックスを投入。
  3. 野菜が煮えたら、カレールーを加えて煮込み、味がなじんだら完成。
• 節約ポイント 冷凍野菜は安くて保存が効くため、いつでも手軽に使えます。忙しい日にもぴったりの簡単カレーです。

節約のコツ

• 旬の食材を活用する：旬の野菜は栄養価が高く、安価に手に入ります。季節に応じたメニューを考えると、コスト削減が簡単です。
• 冷凍食品を上手に使う：冷凍野菜やお肉は安くて便利。腐らせる心配もなく、必要な分だけ使えるので無駄がありません。
• 余った食材でアレンジ：使い切れなかった食材はスープや炒め物に。冷蔵庫の整理にも役立ちます。

節約を意識しつつ、しっかり栄養も摂れる食事を工夫して、楽しく節約生活を続けていきましょう！